BOÎTE DE 4 CARRÉS ET POUSSOIR : Cet ensemble réunit 4 cadres carrés en inox et un poussoir pour réaliser et démouler facilement entremets et mousses carrés individuels. Hauteur 40 mm. Il supporte 250°C. Dimensions : 70 x 70 mm.MATÉRIAU DE QUALITÉ : Ils sont fabriqués en inox, un matériau hygiénique, résistant et durable, prisé dans l'univers de la cuisine professionnelle et nécessitant peu d'entretien.DÉMOULAGE NET AVEC POUSSOIR : Le poussoir fourni permet de libérer vos entremets carrés sans les abîmer, pour des angles parfaitement nets.POLYVALENT : Idéal pour entremets, mousses et tartares carrés dressés à l'assiette.FABRICATION FRANÇAISE : Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, la marque Gobel fabrique en France sa boîte de carrés grâce à son savoir-faire unique.LA MARQUE DES PÂTISSIERS : Depuis 1887, la marque française Gobel met à disposition des cuisiniers les plus exigeants des moules à pâtisserie et des ustensiles de qualité professionnelle pour réussir toutes sortes de préparations.