Semblant surgir de nulle part, l'arôme envoûtant du jasmin s'éveille et, comme un doux souffle, caresse votre nez. Bientôt, des notes sucrées de myrtille et de mûre s'harmonisent en une symphonie aromatique. L'arrière-goût succulent que vous laisse cette expérience unique est difficile à oublier...
En traversant la région éthiopienne de Guji, dans le sud de l'Oromia, on peut admirer les plantations de café dorées du domaine Shakisso. Ces champs abritent certaines des plus anciennes sous-espèces d'arabica d'Éthiopie. Ce domaine luxuriant est entouré de nombreuses mines d'or. C'est pourquoi le terrain est ponctué de trous creusés par les chercheurs d'or locaux. Bien qu'il en résulte des dangers et des défis supplémentaires que les cultivateurs de café de Guji doivent surmonter, l'extraordinaire saveur de leur récolte fait que toutes les difficultés en valent la peine.
Pays d'origine | Éthiopie
Région | Guji
Producteur | Domaine Shakisso
Altitude | 1800 m
Variété d'arabica | Heirloom
Procédé | Lavage
Profil de torréfaction | Moyen / Omni-roast
Note SCA | 87,5 sur 100
Saveurs dans votre tasse | Myrtille, mûre, jasmin
Méthodes de préparation recommandées : toutes les méthodes de préparation, y compris l'espresso.
Ingrédients : grains de café torréfiés.
Conditions de conservation : conserver dans un endroit sombre, frais et sec, dans un récipient hermétique.
