Couteau chef ZWILLING Couteau universel

Produit neuf vendu & expédié par zwilling staub france

Le couteau universel de 15 cm est polyvalent et maniable. Sa lame lisse permet de réaliser des découpes nettes et précises. Il est idéal pour les légumes, les fruits, la charcuterie ou les petites pièces de viande. Sa taille intermédiaire offre un bon équilibre entre précision et confort d'utilisation au quotidien. La gamme MIYABI 5000 DP, aussi appelée Kaizen, allie tradition japonaise et performance durable. Sa lame possède un noyau en acier VG10, reconnu pour son tranchant rasoir et sa tenue de coupe remarquable. Il est entouré de 64 couches d'acier qui forment un élégant motif damassé. Avec une dureté d'environ 60 HRC et un affûtage manuel Honbazuke, la coupe est nette et régulière. Le traitement CRYODUR® renforce la résistance de la lame. Le manche en Micarta noir, de forme en D pour droitiers, offre une prise en main stable. Le rivet central, le liseré rouge et la capsule gravée mettent en valeur les finitions. La gamme est fabriquée à Seki, haut lieu de la coutellerie japonaise.