Bois de fumage NAPOLEON Copeaux de fumage cerisier 700g

Quand il est question de choisir un bois pour la préparation de vos plats, le bois de cerisier est une valeur sûre. Il se combinera avec toute sorte de viandes. Sa polyvalence est telle que vous ne risquez pas de commettre d'impair. Contrairement aux bois plus denses comme le chêne, qui conviennent parfaitement aux viandes de bœuf, le bois de cerisier se marie à merveille avec toutes les viandes - du bœuf et porc au poisson et au poulet. La saveur douce et sucrée, subtile mais néanmoins présente, que dégage le bois de cerisier au moment de la cuisson, le rend idéal pour une association avec d'autres bois tels que la pomme, le chêne, ou le hickory. Conseils d'utilisation : Laissez tremper les copeaux une vingtaine de minutes avant de les disposer sur la braise, ou dans un équipement adapté.