CADRE À OPÉRA EN INOX : Ce cadre de 360 x 260 x 45 mm permet de réaliser opéras, entremets et mousses au chocolat aux bords droits et nets, pour un montage en couches régulières.MATÉRIAU DE QUALITÉ : Il est fabriqué en inox d'épaisseur 20/10ème, un matériau hygiénique, résistant et durable, prisé dans l'univers de la cuisine professionnelle et nécessitant peu d'entretien.DIMENSIONS ET USAGE : Avec ses 360 x 260 x 45 mm, ce format s'adapte précisément à la portion et à la présentation souhaitées, pour un résultat net et régulier.POLYVALENT ET DURABLE : Conçu pour un usage intensif en cuisine professionnelle comme chez les passionnés, il accompagne durablement vos pâtisseries.FABRICATION FRANÇAISE : Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, la marque Gobel fabrique en France son cadre à opéra grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération.LA MARQUE DES PÂTISSIERS : Depuis 1887, la marque française Gobel met à disposition des cuisiniers les plus exigeants des moules à pâtisserie et des ustensiles de qualité professionnelle pour réussir toutes sortes de préparations, du quotidien aux grandes occasions.