Retrouvez, avec les montures traditionnelles en fonte d'acier, l'ustensile de référence des Grandes Cuisines et de la Gastronomie française. Le cuivre reste le matériau de référence en matière de diffusion de la chaleur : il assure une diffusion parfaite et contrôlée dans tout le récipient pour une cuisson homogène. La sauteuse bombée en cuivre est idéale pour la cuisine de réduction car sa petite base permet de chauffer rapidement et son large diamètre supérieur permet une plus grande évaporation tout en remuant la préparation. Elle est compatible avec toutes les sources de chaleur, excepté l'induction et passe également au four. L'inox intérieur est un matériau pratique, hygiénique, d'un entretien facile.
Sauteuse bombée en cuivre et inox
Modèle professionnel
Diamètre : 24 cm
Diamètre du bas : 17.5 cm
Capacité : 2.9 L
Hauteur : 8.2 cm
Epaisseur : 2 mm
Manche en fonte d'acier
Compatible tous feux sauf induction
Poids : 1.93 kg
Fabrication française
Gamme : inocuivre first classe
