Une fois infusé, des notes lumineuses d'agrumes se déploient dans la tasse, enveloppées par des notes sucrées de chocolat noir et de sirop d'érable...
Au pied des majestueux sommets des Andes péruviennes, dans la région de Lambayeque, des femmes travaillent dur dans de vastes plantations de café, des femmes tout aussi magnifiques que les montagnes qui les entourent. Outre leur passion sincère pour le café, ce qui unit ces agricultrices, c'est le programme très apprécié « Café Femenino ». Lancée en 2004, cette initiative unique rassemble les femmes productrices de café et leur permet de prendre le contrôle de leur production et de leurs revenus (ce qui est une grande réussite dans un secteur dominé par les hommes !). Aujourd'hui, des milliers de femmes de 9 pays différents font partie de cette fondation. Les fonds supplémentaires collectés ont déjà permis aux femmes de mettre en œuvre divers projets locaux liés à l'éducation, à la promotion de la santé, à l'égalité des chances et aux droits humains. Envie d'y participer ? Goûtez ce délicieux café !
Pays d'origine | Pérou
Région | Lambayeque
Producteur | Coopérative Cecanor
Altitude | 1000-2050 m
Variété d'arabica | Typica, Catimor, Bourbon, Gran Colombia, Villa Sarchi
Procédé | Lavage
Profil de torréfaction | Moyen clair
Note SCA | 83 sur 100
Saveurs dans votre tasse | Chocolat noir, sirop d'érable, agrumes
Méthodes de préparation recommandées : tous les outils de préparation manuelle (V60, Chemex, etc.) et la préparation directement dans une tasse.
Ingrédients : grains de café torréfiés.
Conditions de conservation : conserver dans un endroit sombre, frais et sec, dans un récipient hermétique.
