Les notes séduisantes de myrtilles, d'oranges et de citron s'entremêlent à merveille, avec une note finale sucrée et nette qui persiste en bouche comme un écho ensoleillé...
Dans les hautes terres luxuriantes de la région éthiopienne du Sidamo se trouve le district de Bona Zuria, qui abrite le célèbre domaine caféier d'Abore. Située à environ 2 000 mètres d'altitude et gérée par Asefa Dukamo Korma, cette plantation rassemble plus d'un millier de petits exploitants qui cultivent des variétés de café éthiopiennes uniques. L'altitude élevée, le climat frais et le traitement méticuleux contribuent à la clarté et à la complexité extraordinaires de ce café de spécialité unique en son genre.
Pays d'origine | Éthiopie
Région | Sidamo
Producteur | Asefa Dukamo Korma
Altitude | 1920–2020 m
Variété d'arabica | 74110/74112
Procédé | Naturel
Profil de torréfaction | Moyen
Note SCA | 87,5 sur 100
Saveurs dans votre tasse | Myrtilles, oranges, citron
Méthodes de préparation recommandées : tous les outils de préparation manuelle (V60, Chemex, etc.) et la préparation directement dans une tasse.
Ingrédients : grains de café torréfiés.
Conditions de conservation : conserver dans un endroit sombre, frais et sec, dans un récipient hermétique.
