Ce barbecue au charbon de bois en céramique de 46 cm de diamètre représente une évolution notable du modèle Classic I, intégrant des innovations conçues pour faciliter la maîtrise du feu. Il est idéal pour les amateurs comme pour les passionnés cherchant un appareil capable de griller, fumer, saisir ou cuire comme dans un four avec une grande stabilité thermique. Sa conception permet de préparer des repas complets pour 6 à 8 personnes grâce à une isolation performante. L'appareil est livré avec un chariot robuste et divers accessoires essentiels pour une utilisation immédiate. Système de cuisson modulable Divide & Conquer La surface de cuisson de 46 cm de diamètre s'articule autour du système flexible Divide & Conquer à deux niveaux. Ce dispositif permet de positionner les demi-grilles en acier inoxydable à des hauteurs différentes pour créer des zones de chaleur distinctes. Vous pouvez ainsi saisir une viande près des braises tout en cuisant des légumes doucement en zone indirecte. Cette configuration offre la possibilité de cuisiner plusieurs types d'aliments simultanément sans contrainte d'espace. Foyer segmenté et gestion de la chaleur Le cœur du barbecue abrite une cuve en céramique AMP divisée en six pièces indépendantes. Cette conception technique absorbe la dilatation thermique pour éliminer les risques de fissures tout en optimisant la circulation de l'air. La céramique épaisse conserve la chaleur pendant des heures, permettant des cuissons lentes (low & slow) ou des saisies à haute température avec une consommation réduite de charbon. L'ajout possible d'un panier à charbon améliore encore la gestion du flux d'air. Technologies d'ouverture et de ventilation Pour manipuler le lourd couvercle en céramique sans effort, ce modèle est équipé de la charnière Air Lift qui réduit le poids ressenti de 96 %. L'aération supérieure Kontrol Tower en aluminium assure un réglage précis du débit d'air et maintient sa position même lors de l'ouverture du dôme. L'étanchéité est garantie par un joint en fibre de verre à double épaisseur et un loquet en acier inoxydable, offrant une durée de vie bien supérieure aux joints en feutre classiques. Fonctionnalités pratiques et entretien L'utilisation quotidienne est simplifiée par un tiroir à cendres breveté qui permet un nettoyage rapide et propre sans avoir à démonter le foyer. Le thermomètre intégré au dôme offre une lecture directe de la température interne pour un suivi facile de la cuisson. Le barbecue repose sur un chariot équipé de roues verrouillables pour une mobilité sécurisée, et dispose de tablettes latérales rabattables pour poser vos ustensiles. Évolutivité et accessoires Conçu pour durer, ce barbecue bénéficie de finitions en acier et d'éléments en acier inoxydable résistants aux intempéries. Il est compatible avec une large gamme d'accessoires spécialisés comme le tournebroche JoeTisserie ou l'extension pour four à pizza DoJoe. Cette polyvalence permet de transformer votre appareil en une véritable cuisine extérieure complète selon vos besoins culinaires.
