Les scelleuses sous vide à chambre offrent de nombreux avantages pour le cuisinier amateur sérieux : Ce système évacue l’air de la chambre, laissant la pression d’air égale à l’intérieur et à l’extérieur du sac sous vide et conservant en toute sécurité les liquides à l’intérieur. Cela vous permet de conditionner sous vide des aliments humides comme du poisson et de la viande, mais aussi des soupes, des ragoûts et d’autres liquides.
De plus, ses puissantes pompes à vide et sa grande chambre donnent à la scelleuse sous vide la capacité de sceller rapidement plusieurs sacs d’aliments en même temps et permettent diverses techniques culinaires telles que le sous-vide, la compression sous vide et l’infusion sous vide.
La Chambre Solis Vac Pro dispose d’une grande chambre à vide d’une capacité de 7 litres, vous pouvez donc facilement conditionner sous vide autant de grandes quantités à la fois. Utilisez des sacs d’une taille maximale de 30 x 33 cm pour cette machine à vide. Les 4 pompes à vide dont cette machine est équipée créent une pression de vide allant jusqu’à -1,0 bar à un taux d’extraction maximal de 72 litres par minute.
4 pompes à vide puissantes
4 pompes à vide intégrées produisent une pression de vide de -1,0 bar à un débit d’extraction allant jusqu’à 72 l/min
Temps de mise sous vide & de scellage réglable
Temps de mise sous vide et de scellage réglable individuellement pour une flexibilité totale.
Convient aux aliments solides & liquides
La Chambre Solis Vac Pro est idéale pour conditionner sous vide même des aliments liquides.
2 modes de fonctionnement
Sélectionnez la mise sous vide et la soudure automatiques ou la soudure à la demande pour un contrôle total du processus de mise sous vide.
Grande chambre à vide
Grande chambre à vide en acier inoxydable hygiénique d’une capacité de 7 litres.
Fonction marinade entièrement automatique
Utilisez la fonction de marinade et laissez la viande, le poisson ou les légumes s’imprégner des herbes ou des épices.
