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Cuisinière mixte Falcon PROFESSIONAL + FXP 90 MIXTE INOX

2 fours en 1 !

Réf : 0000863003
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Falcon PROFESSIONAL + FXP 90 MIXTE INOX
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Détails

Services inclus

  • Livraison et mise en service offertes
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Largeur Nombre et type de foyers Type d'allumage Energie du four Mode de cuisson Type de chaleur Type de nettoyage Volume Type de porte
Minuterie Eclairage intérieur Compartiment de rangement Tuyau de raccordement Câble d'alimentation Prise

La cuisinière Prof+ FXP 90 DF de Falcon est un appareil destiné à une utilisation par des professionnels. Celle-ci dispose entre autres fonctions de 5 foyers à gaz, d'un double four et d'un système d'entretien par pyrolyse. 1 ou 2 fours, selon les besoins Le FXP 90 DF dispose non pas d'un, mais bien de 2 fours. En fait, le four dispose d'un volume de 108 litres. Mais cette capacité peut être divisée par 2 (1 partie cuisso... En savoir plus

Les points forts

  • L90 x P60 cm
  • 5 gaz + 1 wok multi couronne
  • Four air brassé - 114 L
  • Nettoyage pyrolyse (très efficace)
Caractéristiques générales
Type de produit : Cuisinière mixte
Nombre de four(s) : 1 four
Largeur : 90 cm
Coloris : Multicolore
Table de cuisson
Nombre et type de foyers : 5 gaz + 1 wok multi couronne
Dimensions des foyers (cm) : 90
Puissance totale : 10900 W
Type de commandes : Manettes
Type de grilles : Emaillées
Gestion des foyers : 1 commande par foyer
Nombre de positions (+ d'infos) : A réglage progressif (gaz)
Nombre de booster(s) : 1 affectable
Puissance maximale du foyer principal (W) : 3500
Nombre de minuteur(s) : 1 affectable
Foyer(s) spécial : Foyer spécial wok
Type d'allumage : manuel
Minuteur : Oui
Fonctionnalités de la table
Accès direct : Les accès directs permettent de passer à feu doux, maintien au chaud ou à feu vif en un seul geste
Zone modulable : Cuisinez avec n'importe quel plat du faitout à la poissonière avec facilité.
Sécurité
Détection des récipients : Oui
Sécurité : Anti surchauffe, Anti débordement, Verrouillage des commandes, Détection des récipients, Témoinde chaleur résiduelle, Sécurité thermocouple
Témoinde chaleur résiduelle : Oui
Four Principal
Caractéristiques du four : Electrique, Four ventilé, Pyrolyse, Cavité XXL (114 L)
Mode de cuisson four et options
Sonde de cuisson (+ d'infos) : Oui
Préconisation de la température (+ d'infos) : Oui
Rails téléscopiques : Oui
Nombre de programmes automatiques : 30 Programmes automatiues
Basse températures (+ d'infos) : Oui
Déshydratation : Fini le gaspillage, donnez une seconde vie à vos aliments
Conserve : Fini le gaspillage, les aliments restent frais tout au long de l'année et conservent leurs nutriments
Cavité spéciale
Type : Gril
Volume : 114 L
Puissance : 16090 W
Label energie : A
Consommation d'énergie en convection forcée : 0,83 kW
Consommation d'énergie en convection naturelle : 1,14 kW
Sécurités
Témoin de chaleur résiduelle : Oui
Témoin de mise sous tension : Oui
Détection des récipients : Oui
Détection d'un mauvais branchement : Oui
Possède : Témoin de chaleur résiduelle, Témoin de mise sous tension, Automatique Stop, Détection des récipients, Détection d'un mauvais branchement, Robinet gaz progressif
Robinet gaz progressif : Oui
Automatique Stop : Oui
Esthétique
Design : Professionnel
Compartiment de rangement : 1
Pieds réglables : Oui
Dimensions
Distance minimale à respecter entre la cuisinière et la hotte : 65 cm
Dimensions l x h x p : 90 x 93 x 66.2 cm
Poids net : 134,0 kg
Poids brut : 140,0 kg
Type d'installation
Contenu du carton : Notice, Lèchefrite, Tournebroche, Plat multi usages, Plat à gratin, Grille, Sonde à viande, Support chauffe assiettes, Support wok, Plancha, Teppan Yaki, Câble d'alimentation: Non, Prise: Non, Kit d'injecteur propane fourni, T
Informations et Services
Durée de la garantie (Pièces et main d'oeuvre pour un produit neuf vendu par Boulanger) : 2 ans
Fabriqué en : Europe
Option livraison : Changement d'injecteur : Oui
Compatible gaz butane : Oui
Disponibilité des pièces détachées (données fournisseur) : Pendant 8 ans
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La cuisinière Prof+ FXP 90 DF de Falcon est un appareil destiné à une utilisation par des professionnels. Celle-ci dispose entre autres fonctions de 5 foyers à gaz, d'un double four et d'un système d'entretien par pyrolyse.

1 ou 2 fours, selon les besoins

Le FXP 90 DF dispose non pas d'un, mais bien de 2 fours. En fait, le four dispose d'un volume de 108 litres. Mais cette capacité peut être divisée par 2 (1 partie cuisson et 1 partie maintien au chaud), pour accueillir plusieurs plats moins encombrants.
Grâce à cette caractéristique innovante, Falcon permet aux cuisiniers d'adapter l'outil à leurs besoins du moment.

Le four est électrique, et affiche un label énergie de classe A. Il offre toutes les fonctions de sa catégorie (cuisson multifonctions et minuterie), mais permet également un entretien le plus simple de sa gamme grâce au nettoyage par pyrolyse. A l'aide d'un programme, la chaleur dans l'appareil monte jusqu'à 500°C, et élimine ainsi toute particule de graisse qui pourrait y rester.

Une largeur de 90 centimètres

Avec une largeur de 90 centimètres, la cuisinière FXP 90 DF dispose d'une largeur relativement réduite pour un appareil de cette gamme. Ceci permet de disposer de davantage d'espace dans le reste de la cuisine, et sans renoncer aux performances d'un piano de qualité professionnelle.

Ce sont ainsi 5 foyers à gaz qui sont disponibles. Ceux-ci concentrent des brûleurs d'une puissance de 1000 à 3500 watts, idéaux pour répondre à la totalité des besoins des restaurateurs.
La puissance totale du piano avoisine les 11 000 watts. Enfin, il faut savoir qu'une sécurité thermocouple empêchant les accidents est présente sur l'appareil.

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