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Piano de cuisson mixte Falcon PROFESSIONAL + FXP 90 MIXTE INOX

2 fours en 1 !

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Falcon PROFESSIONAL + FXP 90 MIXTE INOX
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Largeur Foyers Type d'allumage Energie du four Mode de cuisson Type de chaleur Type de nettoyage Volume Type de porte
Minuterie Tuyau de raccordement Câble d'alimentation Prise

La cuisinière Prof+ FXP 90 DF de Falcon est un appareil destiné à une utilisation par des professionnels. Celle-ci dispose entre autres fonctions de 5 foyers à gaz, d'un double four et d'un système d'entretien par pyrolyse. 1 ou 2 fours, selon les besoins Le FXP 90 DF dispose non pas d'un, mais bien de 2 fours. En fait, le four dispose d'un volume de 108 litres. Mais cette capacité peut être divisée par 2 (1 partie cuisso... En savoir plus

Les points forts

  • L90 x P60 cm
  • 5 foyers gaz
  • Four chaleur tournante - 115 L
  • Nettoyage pyrolyse
Table de cuisson
Type d'energie : Gaz
Foyers : 5 gaz
Nombre et type de foyers : 5 foyers gaz
Puissance totale : 10900 W
Type d'allumage : électrique
Foyer avant gauche
Puissance maximale : 1700 W
Foyer arrière gauche
Puissance maximale : 1700 W
Foyer milieu avant
Puissance maximale : 3500 W
Foyer avant droit
Puissance maximale : 1000 W
Foyer arrière droit
Puissance maximale : 3000 W
Four : cavité 1
Mode de cuisson : Multifonction : Grâce à ses différents modes de cuisson, le four multifonction multiplie les possibilités pour l'utilisateur
Type de nettoyage : Pyrolyse : le nettoyage par pyrolyse est obtenu par une élévation de la température à 500°C durant laquelle tous les résidus (graisses et sucres) du four sont détruits !
Energie du four : Electricité
Type de chaleur : Chaleur tournante : la résistance circulaire supplémentaire placée au niveau de l'hélice garantit une cuisson rapide et homogène. La cuisson sur plusieurs niveaux même de plats différents est possible.
Type de porte : Porte froide : C'est un gage de sécurité, il n'y a aucun risque de brûlure et l'épaisseur des vitres offre une excellente isolation
Volume : 115 L
Minuterie : Oui
Label énergie : A
Consommation d'énergie en convection naturelle : 1,16 kW
Pour consulter l'étiquette label énergie : Cliquez ici
Consommation d'énergie convection forcée : 1,0 kW
Sécurités
Possède : Sécurité thermocouple
Sécurité thermocouple : Oui
Esthétique
Type de commande : Manettes
Emplacement des commandes : Frontales
Coloris : Inox
Design : Contemporain
Dimensions
Distance minimale à respecter entre la cuisinière et la hotte : 70 cm
Dimensions l x h x p : 90 x 90.5 x 60.3 cm
Poids brut : 140,0 kg
Contenu du carton
Contenu du carton : Notice, Support wok, Teppan Yaki, Câble d'alimentation: Non, Prise: Non, Tuyau de raccordement
Plus produit
Nettoyage : Nettoyage pyrolyse
Informations et Services
Durée de la garantie (Pièces et main d'oeuvre pour un produit neuf vendu par Boulanger) : 2 ans
Option livraison : Changement d'injecteur : Oui
Disponibilité des pièces détachées (données fournisseur) : Pendant 8 ans
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La cuisinière Prof+ FXP 90 DF de Falcon est un appareil destiné à une utilisation par des professionnels. Celle-ci dispose entre autres fonctions de 5 foyers à gaz, d'un double four et d'un système d'entretien par pyrolyse.

1 ou 2 fours, selon les besoins

Le FXP 90 DF dispose non pas d'un, mais bien de 2 fours. En fait, le four dispose d'un volume de 108 litres. Mais cette capacité peut être divisée par 2 (1 partie cuisson et 1 partie maintien au chaud), pour accueillir plusieurs plats moins encombrants.
Grâce à cette caractéristique innovante, Falcon permet aux cuisiniers d'adapter l'outil à leurs besoins du moment.

Le four est électrique, et affiche un label énergie de classe A. Il offre toutes les fonctions de sa catégorie (cuisson multifonctions et minuterie), mais permet également un entretien le plus simple de sa gamme grâce au nettoyage par pyrolyse. A l'aide d'un programme, la chaleur dans l'appareil monte jusqu'à 500°C, et élimine ainsi toute particule de graisse qui pourrait y rester.

Une largeur de 90 centimètres

Avec une largeur de 90 centimètres, la cuisinière FXP 90 DF dispose d'une largeur relativement réduite pour un appareil de cette gamme. Ceci permet de disposer de davantage d'espace dans le reste de la cuisine, et sans renoncer aux performances d'un piano de qualité professionnelle.

Ce sont ainsi 5 foyers à gaz qui sont disponibles. Ceux-ci concentrent des brûleurs d'une puissance de 1000 à 3500 watts, idéaux pour répondre à la totalité des besoins des restaurateurs.
La puissance totale du piano avoisine les 11 000 watts. Enfin, il faut savoir qu'une sécurité thermocouple empêchant les accidents est présente sur l'appareil.

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