Les gaufres liégeoises

Niveau : Facile

  Pour : 6 personnes

  Préparation : 20 min

  Cuisson : 5 min

• 500 g de beurre
• 100 g de levure
• 2 pincées de seil
• 50 g de sucre
• 1 kg de farine
• 4 oeufs
• 20 cl d'eau
• 20 cl de lait
• 500 g de sucre en grain

• Saladier
• Fouet ou batteur électrique
• Balance de cuisine
• Gaufrier
• Pinceau

1. Dissoudre la levure dans l'eau et le lait, puis ajouter les œufs et le sucre. Mélanger le tout.
2. Former un puits au centre de la farine et y verser la préparation. Pétrir la pâte en incorporant progressivement le beurre et le sel.
3. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes, puis y ajouter le sucre en grain.
4. Déposer environ 100 g de pâte dans le gaufrier et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, soit environ 2 à 3 minutes par gaufre.

Le goûter est prêt !