Pâte à crêpes sans gluten

Niveau : Facile

  Pour : environ 20 crêpes

  Préparation : 5 min

  Cuisson : 4 min

• 200 g de farine de riz
• 80 g de farine de châtaigne
• 80 g de fécule de maïs
• 650 ml de lait d’amande
• 100 ml d’eau tiède
• 2 c à soupe d’huile de coco
• 1 pincée de sel
• Quelques gouttes de fleur d’oranger

• Blender ou mixeur plongeant
• Crêpière

1. Diluer la fécule de maïs dans l’eau tiède.
2. Ajouter tous les ingrédients dans le bol du Blender, en terminant par la préparation à base de fécule de maïs.
3. Mixer, en augmentant la vitesse progressivement, jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.
4. Laisser reposer la pâte 30 min.

Astuce: 

Vous pouvez remplacer la farine de châtaigne par de la farine de soja ou de pois chiches pour réaliser des crêpes salées.

Si vous n’avez pas de blender, vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant.