Poulet au caramel
Niveau : Facile
Ingrédients
gingembre
sel
300g de sucre brun ou semoule
- 1 poulet découpé en morceaux
- riz
Accessoires
1 cocotte
1 rape
1 balance
Préparation
- Mettre le sucre dans une cocotte.
- Ajouter un petit verre d’eau. Faire un caramel blond.
- Ajouter les morceaux de poulet.
- Retournez- les fréquemment. Rajouter de l’eau si le caramel devient trop épais.
- Il faut compter 25 mn environ de cuisson.
- Le poulet prend une jolie couleur dorée, croustille.
- En fin de cuisson, saler normalement et ajouter du gingembre râpé.
- Servir avec un riz blanc.
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PDR
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Assiette de gourmandises: nems, gyoza, rouleau de printemps
