Pavé de saumon et légumes de saison
à la vapeur

Niveau : Facile

  Pour : 4 personnes

  Préparation : 20 min

  Cuisson : 15 min

• 4 pavés de saumon frais
• 4 carottes
• 1 brocoli
• 250 g d’épinards frais
• 1 oignon rouge
• 3 bâtons de citronnelle fraîche

• Cuiseur vapeur

1. Lavez et détaillez les carottes ainsi que le brocoli.
2. Coupez les bâtons de citronnelle en fines rondelles. Hachez finement l’oignon rouge. Réservez.
3. Placez les pavés de saumon sur le plateau de cuisson de votre cuiseur vapeur. Ajoutez les carottes, le brocolis et les feuilles d’épinards.
4. Lancez le programme vapeur pour 15 min.
5. Pour une petite touche gourmande, ajoutez un filez d’huile de colza dans une poêle. Faites revenir l’oignon puis les légumes 5 minutes.
6. Dressez les assiettes en mettant les légumes d’abord, puis le poisson. Terminez par une petite poignée de citronnelle par assiette.