Redécouvrir le plaisir
du fait maison en cuisine
Quelques astuces pour cuisiner sainement
4 avantages à manger sain
Manger sain ne manque pas d'intérêt. Voici la liste non exhaustive des avantages de cette tendance qui séduit largement les Français :
- • faire des économies
- • soigner son organisme avec des produits
« healthy» - • consommer de manière plus responsable
- • varier les saveurs et multiplier les
découvertes gustatives...
La conserve a du bon
Réaliser ses propres conserves constitue un bon moyen de rendre son alimentation plus saine. En effet, vous pourrez alors consommer des haricots cultiver en France en plein hiver ou encore oser une délicieuse confiture de poire en plein été.
Si une simple casserole peut permettre de débuter, n'hésitez pas ensuite à vous équiper d'un stérilisateur pour réaliser vos préparations en toute sécurité.
La cuisson vapeur ne manque pas d'air
Pour garder toutes les propriétés nutritionnelles de vos aliments, pensez à la cuisson vapeur. Le cuiseur vapeur présente l'intérêt de conserver toutes les vitamines et les minéraux. Et pour plus de saveurs, n'hésitez pas à ajouter quelques fines herbes dans la cuve d'eau de l'appareil.
Et, si vous aimez les plats mijotés, les poissons délicieusement parfumés et les viandes tendres à souhait, l'autocuiseur sera votre meilleur allié. En plus, posés sur le plan de travail, ces équipements design viennent donner du caractère à votre cuisine !
60%
C'est le pourcentage de français qui déclare faire « eux-mêmes » pour des questions financières. En temps de crise, on redécouvre donc des plaisirs simples comme cuisiner de bons petits plats à sa tribu ! C'est en tous cas ce que révèle le sondage sur la 2e vie créative des Français réalisé fin 2013 par l'institut OpinionWay.
Objectif : 5 fruits et légumes par jour
Manger sain permet d'atteindre le fameux « 5 fruits et légumes par jour » recommandé par le ministère de la santé.
Alors, n'hésitez plus et craquez pour des produits de saison, car en plus d'être bons pour la santé, ils le sont aussi pour la planète !
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Detox : misez tout sur le jus
Extracteur de jus
ou centrifugeuse ?
Vous voulez déguster de bons jus ? Vous avez raison de regarder du côté des extracteurs de jus et des centrifugeuses. L'un et l'autre possèdent des qualités. Tandis que la centrifugeuse conserve les fibres, l'extracteur préserve davantage les nutriments.
Le plein de vitamine C
Rien de tel qu'un bon jus d'orange pressé le matin pour commencer la journée du bon pied. Nul besoin alors d'un matériel sophistiqué ! Un simple presse-agrume et le tour est joué. Petits et grands sauront apprécier l'effet booster de la vitamine C. Pour un meilleur effet détox, remplacez l'orange par du citron !
Le smoothie comme
alternative au jus ?
Vous préférez les textures moins lisses et liquides que celle obtenues à l'aide d'une centrifugeuse ? Optez pour le smoothie! Pour le réaliser, coupez quelques fruits type banane, kiwi, fraise, ananas dans le bol d'un blender, ajoutez du yaourt pour l'onctuosité et du lait. Mixez le tout et vous obtiendrez une boisson goûteuse.
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Cuisine saine : Des idées recettes !
Un sorbet rafraichissant ananas et citron vert
> Pour cette recette, il vous faut :
- • 1 ananas très mûr
- • 1 citron vert
- • 25 cl d'eau
- • 25 cl de sucre
1. Dans une casserole, versez l'eau et le sucre pour en faire un sirop. Laissez bouillir pendant quatre minutes puis laisser tiédir.
2. Pendant ce temps, découpez l'ananas en petits morceaux. Prélevez des zestes sur la moitié du citron vert puis pressez le jus du fruit.
3. Dans un blender, mixez les dés d'ananas, les zestes et le jus de citron. Ajoutez le sirop et mixez de nouveau. Faire prendre la préparation dans une sorbetière.
Proposez aux enfants des
mets bons pour la santé
Rien de tel qu'un repas sain pour donner à vos têtes blondes l'énergie dont ils auront besoin pour la journée. À vos ustensiles pour leur proposer des repas ludiques. En entrée, proposez-leur une salade pastèque et feta. En plat, cuisinez une ratatouille maison sans trop forcer sur les poivrons (beaucoup d'enfants n'en raffolent pas !). Vous pouvez accompagner cette dernière de nuggets de poulet revisités. Ils aiment le fromage ? Pensez à l'accompagner avec du pain fait maison !
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