Potimarron farci à la viande hachée
- Niveau : moyen
- Préparation : 25 min
- Budget : moyen
- Cuisson : 60 min
- Pour : 2 personnes
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Potimarron farci pour manger la courge autrement qu'en gratin !
Ingrédients :
1 potimarron mûre
400 g de bœuf haché
Coriandre fraîche
50 g gruyère râpé
1 oignon
1 c. à café de paprika
1 cube de bouillon de bœuf
10 cl d’eau pour le bouillon
Sel et poivre
Accessoires :
Saladier
Bol
Four
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez la courge juste sous la queue en deux. Enlevez la partie contenant les pépins.
- Videz la courge à l’aide d’une grosse cuillère, pour en récupérer la chair en laissant un bord d’environ 2 cm.
- Mixez grossièrement la chair de la courge avec l’oignon faites revenir le tout dans une poêle pendant 5 minutes.
- Ajoutez ensuite la viande hachée, le paprika et la coriandre coupée finement. Laissez 5 minutes à feu vif et terminez en versant le bouillon dans la préparation. Salez et poivrez.
- Disposez la courge sur une grosse bande de papier sulfurisé. Puis versez-y la préparation de viande hachée.
Formez une papillote avec du papier sulfurisé .
- Faites cuire 60 minutes à 180°C.
- Ajoutez le gruyère râpé à 5 minutes de la fin de cuisson puis enfournez à nouveau pour 5 minutes, mais position grill.