Potimarron farci à la viande hachée

• Niveau : moyen
• Préparation : 25 min
• Budget : moyen
• Cuisson : 60 min
• Pour : 2 personnes
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Potimarron farci pour manger la courge autrement qu'en gratin !

Ingrédients :

1 potimarron mûre

400 g de bœuf haché

Coriandre fraîche

50 g gruyère râpé

1 oignon

1 c. à café de paprika

1 cube de bouillon de bœuf

10 cl d’eau pour le bouillon

Sel et poivre

Accessoires :

Saladier

Bol

Four

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez la courge juste sous la queue en deux. Enlevez la partie contenant les pépins.
3. Videz la courge à l’aide d’une grosse cuillère, pour en récupérer la chair en laissant un bord d’environ 2 cm.
4. Mixez grossièrement la chair de la courge avec l’oignon faites revenir le tout dans une poêle pendant 5 minutes.
5. Ajoutez ensuite la viande hachée, le paprika et la coriandre coupée finement. Laissez 5 minutes à feu vif et terminez en versant le bouillon dans la préparation. Salez et poivrez.
6. Disposez la courge sur une grosse bande de papier sulfurisé. Puis versez-y la préparation de viande hachée.

7. Formez une papillote avec du papier sulfurisé .

8. Faites cuire 60 minutes à 180°C.
9. Ajoutez le gruyère râpé à 5 minutes de la fin de cuisson puis enfournez à nouveau pour 5 minutes, mais position grill.

Bonne dégustation !