Placez la friteuse sur une surface stable, plane et résistante à la chaleur. Assurez-vous qu'elle est éloignée des sources d'eau et des matériaux inflammables. Laissez suffisamment d'espace autour de la friteuse pour assurer une ventilation efficace.

Oui, vérifiez que la friteuse soit branchée sur une prise électrique appropriée et en bon état. Évitez d'utiliser des rallonges ou des multiprises qui pourraient surcharger le circuit électrique.

Remplissez la friteuse avec la quantité d'huile recommandée par le fabricant. Ne dépassez pas le niveau maximum indiqué pour éviter les débordements et les éclaboussures de graisse.

Assurez-vous que les aliments soient bien secs avant de les plonger dans l'huile chaude. L'excès d'eau peut provoquer des éclaboussures dangereuses et réduire la température de l'huile, ce qui peut affecter la qualité de la friture.

Utilisez des huiles adaptées à la friture, telles que l'huile de tournesol, de colza ou d'arachide, qui ont des points de fumée élevés. Évitez les huiles avec des points de fumée bas, comme l'huile d'olive, car elles peuvent brûler facilement.

Ne laissez jamais la friteuse sans surveillance pendant son utilisation. La friture est une méthode de cuisson rapide et nécessite une attention constante pour qu'il n'y ait pas d'accidents.

Ne surchargez pas le panier de la friteuse. Une trop grande quantité d'aliments peut faire baisser la température de l'huile et entraîner une cuisson inégale. Faites frire les aliments en petites quantités pour obtenir des résultats optimaux.

Assurez-vous que la pièce soit bien ventilée pour évacuer les fumées et les odeurs de friture. Utilisez une hotte aspirante si possible ou placez là à l'extérieur.

Il est recommandé de changer l’huile après 5 à 10 utilisations selon le type d’aliments cuisinés (plus souvent si vous faites frire du poisson ou des aliments panés). Si l’huile devient foncée, épaisse ou dégage une mauvaise odeur, il faut la remplacer immédiatement.

Débranchez et laissez refroidir l’appareil. 

Videz l’huile, démontez les éléments amovibles (cuve, panier) et nettoyez-les avec de l’eau chaude et du savon. Si vous réutilisez l’huile, pensez à la filtrer avec un tamis fin ou un filtre à huile pour retirer les impuretés comme la farine ou les morceaux brûlés, ce qui aide à garder la friture propre plus longtemps.

Utilisez un liquide vaisselle avec un fort pouvoir dégraissant ou un mélange d’eau chaude, de vinaigre blanc et de bicarbonate de soude pour un nettoyage efficace et naturel. Pour les parties très encrassées, vous pouvez frotter avec un spray nettoyant professionnel spécial cuisine (compatible surface alimentaire) ou un mélange maison à base de bicarbonate de soude et de vinaigre blanc pour faire agir en profondeur. Rincez toujours abondamment à l’eau claire pour retirer tout produit et éviter les traces sur les parois de l’appareil, n'oubliez pas de bien sécher avant de tout remonter.

Changez l’huile régulièrement, nettoyez la cuve après chaque utilisation et pensez à filtrer l’huile entre deux usages (si votre friteuse le permet). Certains modèles sont équipés de filtres anti-odeur qu’il faut changer selon les recommandations du fabricant.