Oui, contrairement à un réfrigérateur, un four ou un four piano peut être transporté à plat comme tout appareil de cuisine. Cependant, veillez impérativement à ce qu'il repose sur son dos ou sur un côté, jamais sur la façade vitrée qui est la partie la plus fragile. Fixez les accessoires intérieurs (plaques, grilles) avec du ruban adhésif pour éviter qu'ils ne cognent contre la vitre intérieure pendant le trajet.

L'emplacement idéal doit permettre une ventilation périphérique. Évitez de coller le four directement contre un réfrigérateur ou un congélateur, car la chaleur dégagée par le four forcera le froid à surconsommer (et réduira sa durée de vie). Assurez-vous que le meuble de cuisine ou le piano de cuisson est compatible avec la chaleur (jusqu'à 90°C) pour éviter les déformations esthétiques.

Il est crucial de procéder au "brûlage" à vide. Retirez tous les plastiques, autocollants et accessoires. Faites chauffer le four à vide à sa température maximale (250°C - 275°C) pendant 45 minutes à 1 heure.

Conseil : Une odeur forte ou une légère fumée peut apparaître (résidus de graisses de fabrication), c'est normal. Ouvrez bien vos fenêtres pendant cette opération.

J+7 (Après les premières utilisations), puis rappel trimestriel

Utilisez exclusivement un chiffon microfibre ou une éponge non abrasive. Pour les taches tenaces (sucre, lait débordé), utilisez un grattoir spécial verre en le maintenant à un angle de 30°.

Utilisez des produits spécifiques pour faciliter l’entretien.

Le geste à bannir : N'utilisez jamais le côté vert de l'éponge ou de la paille de fer. Les micro-rayures créées retiendront la saleté et finiront par fragiliser le verre, qui pourrait se fissurer lors d'une montée en température.

J+7 (Après les premières utilisations), puis rappel trimestriel

Le blanc de Meudon ou le vinaigre blanc sont vos meilleurs alliés. Pour les plaques à induction, évitez les produits trop chimiques qui peuvent attaquer les joints d'étanchéité sur les bords. Un coup de microfibre humide après chaque cuisson suffit généralement si le geste est quotidien.

Utilisez des produits spécifiques pour faciliter l’entretien.

J+7 (Après les premières utilisations), puis rappel trimestriel

Si vous avez une plaque gaz sur votre piano de cuisson, plongez chaque brûleur, notamment en fonte, dans un mélange d'eau chaude et de vinaigre blanc pendant 30 minutes, puis frottez. Vérifiez toujours que les orifices de sortie du gaz ne sont pas bouchés afin de pouvoir faire une cuisson homogène par des résidus alimentaires pour garantir une flamme bleue et régulière.

Utilisez des produits spécifiques pour faciliter l’entretien.

7 jours après les premières utilisations, puis rappel trimestriel

Utilisez une pâte à base de bicarbonate de soude et d'eau. Laissez poser 30 minutes sur la vitre froide, puis frottez doucement. Évitez les éponges métalliques qui créent des micro-rayures où la graisse s'incrustera encore plus vite par la suite.

Vous pouvez également utiliser des produits spécialisés.

30 jours après les premières utilisations, puis tous les 3 à 6 mois

À haute température (200 °C, pendant 1 heure), les parois catalytiques éliminent automatiquement les résidus de cuisson et de graisse, facilitant le nettoyage de votre appareil.

Néanmoins, la catalyse ne détruit pas tous les résidus (exemple  : le sucre), il faudra finir le nettoyage manuellement.

Lancez le cycle de nettoyage après la cuisson pour économiser de l'énergie grâce à la chaleur résiduelle et améliorer l'efficacité du nettoyage des saletés.

30 jours après les premières utilisations, puis tous les 3 à 6 mois

Cette méthode douce facilite le nettoyage et l’entretien régulier de votre four ou piano de cuisson, rendant les saletés plus faciles à essuyer après chaque utilisation.

Ajoutez de l'eau dans la cavité du four et activez la fonction hydrolyse, la vapeur d’eau va décomposer les résidus. Il ne restera plus qu’à les ramasser avec une éponge (non abrasive).

Lancez le cycle de nettoyage après la cuisson pour économiser de l'énergie grâce à la chaleur résiduelle.

30 jours après les premières utilisations, puis tous les 3 à 6 mois

La pyrolyse chauffe le four à très haute température (environ 500 °C) pour brûler les graisses et les sucres. Il ne reste ensuite qu’un peu de cendre à essuyer avec une éponge, un chiffon doux ou du savon vaisselle dilué dans de l’eau.

Pendant le cycle, des fumées toxiques peuvent se dégager : pensez à bien aérer la pièce et évitez d’y rester.

Pour faire des économies d’énergie, lancez la pyrolyse juste après la cuisson, quand le four est encore chaud.

30 jours après les premières utilisations, puis tous les 3 à 6 mois

Pour nettoyer votre four sans produits chimiques agressifs, l'astuce est d'utiliser du bicarbonate de soude et de l'eau. 

Préparez une pâte naturelle en mélangeant 3 à 4 cuillères à soupe de bicarbonate de soude avec un peu d'eau tiède. Appliquez-la sur les parois du four, laissez agir la pâte pendant 30 minutes à 1 heure pour qu’elle décolle les graisses, puis frottez les parois avec une éponge douce.

Vous pouvez aussi utiliser du vinaigre blanc et du citron pour dégraisser et désinfecter, en vaporisant légèrement les parois après avoir appliqué le bicarbonate. Terminez en rinçant soigneusement les surfaces internes du four avec une éponge humide pour éliminer tout résidu de pâte ou de produit naturel.

Évitez d'ouvrir la porte trop souvent pendant la cuisson afin de préserver les résistances et la surface interne de l’appareil. Chaque ouverture crée un choc thermique que les résistances doivent compenser en chauffant à pleine puissance, ce qui les use. Utilisez l'éclairage intérieur pour surveiller vos plats.

Surtout pas. L'aluminium sur la sole (le bas) du four retient la chaleur et peut faire fondre l'émail ou endommager la résistance inférieure. Utilisez toujours une plaque ou une grille adaptée sur le rail le plus bas pour recueillir les jus et éviter les traces de graisse au fond du four.