Batch cooking !
LE secret pour manger mieux, gagner du temps et réduire le gaspillage
Vous en avez assez de vous demander chaque soir ce que vous allez cuisiner et de passer trop de temps en cuisine la semaine ?
Nous avons la solution ; Le Bathcooking ! Cette méthode consiste à préparer à l’avance, en une ou deux sessions, plusieurs repas pour la semaine. Pratique, économique, et bon pour la santé : découvrez pourquoi le batch cooking a tout pour plaire, et comment nous pouvons vous aider à le mettre en place.
Qu'est-ce que le Batch Cooking ?
Le batch cooking, ou « cuisine en série », consiste à préparer en une seule fois plusieurs plats pour les jours à venir.
L’idée ? Optimiser votre temps en cuisine, tout en mangeant varié et équilibré toute la semaine.
Par exemple : le dimanche, vous cuisinez pendant 2 à 3 heures. Résultat ? Des repas prêts ou quasi prêts jusqu’au vendredi. Il ne vous reste plus qu’à réchauffer, assembler ou finaliser les assiettes au moment du repas.
Les avantages du Batch Cooking
1. Gain de temps au quotidien
Fini les courses de dernière minute ou les longues hésitations devant le frigo. En cuisinant à l’avance, vous réduisez considérablement le temps passé chaque soir à préparer vos repas.
2. Une alimentation plus saine
Planifier vos menus vous permet d’équilibrer vos repas : plus de légumes, moins de plats ultra-transformés. Et en préparant à la maison, vous contrôlez les ingrédients et les portions.
3. Moins de gaspillage, plus d’économies
Vous achetez uniquement ce dont vous avez besoin, en quantités précises. Résultat : moins de déchets alimentaires, et des économies visibles sur votre budget courses.
4. Une meilleure organisation familiale
Chacun sait ce qu’il y a au menu. Moins de stress, plus de sérénité dans la cuisine. Et c’est aussi une excellente façon d’impliquer les enfants !
Les indispensables pour se lancer
Nous avons tout ce qu’il vous faut pour cuisiner efficacement :
Robot multifonction : pour éplucher, hacher, cuire et mijoter en un temps record.
Blender ou mixeur plongeant : parfait pour les soupes, sauces ou compotes maison.
Boîtes de conservation hermétiques : en verre ou en inox, pour stocker sainement au frigo ou au congélateur.
Plaques et moules de cuisson : pour cuire plusieurs portions en une seule fournée.
Comment bien démarrer ?
Voici quelques conseils pour commencer simplement :
Planifiez vos menus : 3 à 4 plats modulables suffisent pour créer une semaine variée.
Faites une liste de courses précise pour éviter les oublis et les surplus.
Organisez votre session batch par étapes : cuisson des féculents, découpe des légumes, préparation des sauces...
Stockez intelligemment : plats complets au frais pour les premiers jours, éléments à assembler pour les suivants.
5 recettes simples, gourmandes et parfaitement adaptées à cette fin d'été !
Ce gratin méditerranéen met en valeur des légumes de saison, subtilement relevés d’herbes de Provence et fondus sous une généreuse couche de mozzarella. Facile à préparer, délicieux chaud comme tiède, il s'intègre aussi bien à un repas léger qu'à un menu plus copieux.
Parfaite en entrée ou en plat léger, cette salade associe le croquant des lentilles à la fraîcheur des tomates, la douceur salée de la feta et le parfum des herbes. Elle est idéale pour les pique-niques, les lunchs froids ou les repas du soir sans cuisson de dernière minute.
Un classique de l’été aux parfums du Sud, parfait en accompagnement ou en plat principal végétarien. Ce tian marie harmonieusement aubergines, courgettes, tomates et oignons, rehaussés d’huile d’olive, de thym et d’ail.
Une version salée du célèbre clafoutis, idéale pour un déjeuner estival, un dîner léger ou un pique-nique gourmand. La douceur des tomates cerises se marie parfaitement à la fraîcheur du chèvre et au parfum du basilic.
Un plat complet, coloré et plein de saveurs, parfait pour les repas en famille, les lunchboxes ou les wraps à emporter. Il se mange aussi bien chaud que froid et peut être préparé à l’avance sans perdre en goût.