Piano de cuisson gaz FALCON PROFESSIONAL + 90 MIXTE INOX/CHROME

Réf. 807149

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Les points clés

  • Dimensions l x h x p : 90 x 93 x 64 cm
  • 5 foyers, gaz
  • Four principal : 79 L, nettoyage catalyse
  • 3 fours, câble monophasé non fourni
  • Le + : Son esthétique moderne avec bandeau de commandes coordonné, ses 2 grands fours dont 1 programmable
  • Nos services de livraison

  • Le piano de cuisson vous apporte

    • Des cuissons multiples : assimilé à un équipement professionnel, le piano de cuisson possède de multiples avantages lorsqu'on aime cuisiner. Les multiples fours vous apportent la possibilités de cuisiner plusieurs plats en même temps de l'entrée au dessert. Jusqu'à 7 foyers, il permet de multiplier les préparations.
    • De l'esthétique : vous pouvez personnaliser avec les matériaux de votre choix, les coloris qui vous inspirent jusqu'aux matières des boutons et des poignées.
  • Table de cuisson

    • Type de table : gaz, chauffe rapide et contrôle visuel de la cuisson.
    • Puissance : 11.400 W
    • Nombre de foyers total : 5
    • Dont zone(s) spécifique(s) : plancha
    • Foyer wok : double couronne, offre une température mieux répartie et plus élevée grâce à ses 2 cercles de flammes. Adapté aux ustensiles de grandes tailles.
    • Type de commande : manettes
    • Emplacement des commandes : en frontal au niveau du four
    • Nombre de niveaux de puissance : réglage progressif (gaz)
    • Nombre de boosters : Non concerné
    • Fonction(s) de sécurité : coupure de gaz automatique (thermocouple)
    • Equipement(s) : notice
  • Four

    • Mode de cuisson : chaleur tournante brassée, le four est équipé de 2 résistances, une en bas (sole), une en haut (voûte) et d'une hélice placée au fond de la cavité qui permet de brasser l'air, pour une cuisson rapide et une repartition homogène de la chaleur.
    • Energie du four : électrique
    • Volume de la cavité : 79 L
    • Dimensions de la cavité l x h x p : 46.7 x 43.8 x 38.5 cm
    • Valeurs du label énergie : Label énergie A, Consommation en chaleur tournante 0,83 kW
    • Plages de températures (mini, maxi) : 240°C
    • Départ différé : Oui
    • Revêtement de la cavité : émail
    • Nettoyage : catalyse, permet un auto-dégraissage qui fonctionne à partir de 200°C. La graisse sera absorbée pendant la cuisson, vous n'avez plus qu'à passer un coup d'éponge sur la sole du four en fin de cuisson.
    • Commande : boutons
    • Porte : classique, cette porte prend vite la chaleur. Attention, il est déconseillé aux enfants de mettre les mains dessus.
    • Ouverture de porte : latérale, s'ouvre de la droite vers la gauche.
    • Fermeture de porte : classique
    • Afficheur : minuterie
    • Eclairage : oui manuel
    • Puissance : 2.500 W
    • Equipement(s) : grille, lèche frites, plat airfry, handyrack
    • Avantage de la fonction handyrack : la fonction handyrack facilite la vie par un système ingénieux de supports intégrés à la porte. En cours de cuisson, plus aucun problème pour arroser votre gigot, ouvrez la porte, le plat est à votre portée.
  • Second four

    • Mode de cuisson : chaleur tournante brassée, le four est équipé de 2 résistances, une en bas (sole), une en haut (voûte) et d'une hélice placée au fond de la cavité qui permet de brasser l'air, pour une cuisson rapide et une repartition homogène de la chaleur.
    • Energie du four : électrique
    • Volume de la cavité : 67 L
    • Dimensions de la cavité l x h x p : 29.7 x 57.7 x 38.9 cm
    • Valeurs du label énergie : Label énergie A, Consommation en chaleur tournante 0,79 kW
    • Nettoyage : manuel, demande un entretien de votre four à la main, à l'aide d'une éponge imbibée de liquide vaisselle. Le nettoyage du four doit être régulier.
    • Commande : boutons
    • Porte : classique, cette porte prend vite la chaleur. Attention, il est déconseillé aux enfants de mettre les mains dessus.
    • Ouverture de porte : latérale, s'ouvre de la gauche vers la droite.
    • Fermeture de porte : classique
    • Puissance : 2.500 W
    • Equipement(s) : grille
  • Troisième four

    • Mode de cuisson : grill, la rapidité de cuisson permet de conserver les vitamines sensibles à la chaleur et la réalisation de gratins dorés et croustillants.
    • Energie du four : électrique
    • Volume de la cavité : 0 L
    • Dimensions de la cavité l x h x p : 37 x 14.5 x 38 cm
    • Nettoyage : manuel, demande un entretien de votre four à la main, à l'aide d'une éponge imbibée de liquide vaisselle. Le nettoyage du four doit être régulier.
    • Porte : classique, cette porte prend vite la chaleur. Attention, il est déconseillé aux enfants de mettre les mains dessus.
    • Ouverture de porte : abattante, s'ouvre du haut vers le bas.
    • Fermeture de porte : classique
    • Puissance : 2.300 W
  • Quatrième four

    • Volume de la cavité : 0 L
  • Hotte

    • Niveau sonore : 0 dB
  • Installation

    • Câble d'alimentation : câble monophasé non fourni
    • Ampérage requis : Le circuit d'alimentation d'une cuisinière comporte une proctection différentielle 30 mA de type AC avec un disjoncteur dédié de calibre 20 A et un câblage monophasé en section 2,5 mm².
    • Informations nécessaires à l'installation de votre produit : En savoir plus
    • Injecteur butane / propane fourni : Oui
    • Pieds réglables : Non
    • Plinthe : Oui
    • Compartiment de rangement : Non
    • Distance à respecter entre la plaque de cuisson et la hotte : entre 65 cm et 80 cm.
    • Coloris : Inox
    • Finition : Chrome
  • Contenu du carton

    • Livré avec : notice, grille, lèche frites, plat airfry, handyrack, injecteur butane / propane, plinthe
    • Contenu des fours 2, 3 et 4 : grille (four 2)
  • Dimensions

    • Dimensions l x h x p : 90 x 93 x 64 cm
    • Dimensions emballé l x h x p : 100.5 x 114.5 x 73 cm
    • Poids Net : 113,00 Kg
    • Poids Brut : 118,00 Kg
  • Informations complémentaires

    • Fabriqué en : Grande Bretagne
    • Garantie : 2 ans
    • Disponibilité des pièces détachées (données fournisseur) : Pendant 8 ans
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Falcon propose une cuisine de qualité professionnelle. D'une largeur de 90 centimètres, la Falcon Professional+ 90 se démarque avec ses 2 fours dotés de hautes performances.



2 fours programmables


La cuisinière haut de gamme de Falcon dispose ainsi de 2 fours fonctionnant sur le principe de la convection forcée. Celui-ci permet d'obtenir rapidement des températures élevées, et surtout de maintenir une chaleur homogène dans l'ensemble du volume. Idéal pour la plupart des cuissons, posséder 2 fours démultiplie les possibilités. Et avec ce type de chaleur tournante, les odeurs ne se mélangent pas entre les différents plats.

Aux 138 litres de volume que ces fours de classe A mettent à disposition vient s'ajouter un espace propre au barbecue. Celui-ci comprend un volume de 21 litres, qui offre une fois encore de nouvelles possibilités de recettes. L'entretien se veut simplifié, grâce au principe de la catalyse : un programme spécifique est destiné à détruire la graisse par la chaleur, et il ne reste plus à l'utilisateur qu'à nettoyer la porte et le gril.



Des brûleurs jusqu'à 3700 watts


Les manettes placées sur l'avant commandent les 5 brûleurs à gaz du Professional+ 90. Ceux-ci affichent une puissance pouvant atteindre 3700 watts sur la triple couronne placée au centre. Au total, ce sont plus de 11 kilowatts qui sont disponibles, et répartis de façon à ce que le cuisinier professionnel puisse adapter sa préparation.

L'appareil est proposé en finition inox. Sa largeur de 90 centimètres l'autorise à être placé dans la plupart des cuisines, tout en offrant un confortable espace de travail. Livré avec une série d'accessoires, il suffit à lui seul pour commencer une activité de restaurateur.

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