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Raclette
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Bien choisir Raclette

Parmi les spécialités savoyardes les plus appréciées figure la célèbre raclette ! Autrefois chauffée au feu de bois, la raclette est le repas convivial idéal de toutes vos soirées d'hiver. En famille, entre amis la raclette met tout le monde d'accord.
Comme son nom l'indique, la raclette est un plat fromager à base de fromage à raclette, mais de nombreux gourmands laissent libre court à leur imagination pour conjuguer la raclette selon leurs envies : salées et même sucrées.
Authentique ou plus pratique, vous avez le choix entre 2 modèles : l'appareil à raclette traditionnel et l'appareil à raclette électrique.

L'APPAREIL À RACLETTE TRADITIONNEL

Les amoureux du terroir privilégieront ce type de modèle qui vous permet de déguster la raclette comme dans votre restaurant de montagne préféré. Équipé d'un couteau spécial, vous pourrez racler petit à petit le quart ou le demi-morceau de fromage disposé sous une lampe chauffante. Choisissez le morceau de votre fromage à raclette favori chez le fromager et lancez-vous pour une soirée raclette mémorable !

L'APPAREIL À RACLETTE ÉLECTRIQUE

De toutes les tailles et des toutes les formes, et appareil à raclette peut régaler 2, 4, 6, 8 voire même pour 10 personnes. Il est parfaitement adapté pour les repas en famille ou les grandes tablées. Contrairement à la raclette traditionnelle, le fromage est, cette fois-ci, placé en tranches ou en petits morceaux dans de petits poêlons individuels. Chaque convive gère lui-même son morceau de fromage ! Ce type de modèle bénéficie généralement de fonctions supplémentaires qui offrent la possibilité de réaliser différentes cuissons. En effet, le plateau supérieur peut être utilisé comme grill ou pierre à cuire selon les modèles. Idéal pour se lancer dans la réalisation de recettes très variées : raclette au poisson ou même raclette sucrée au chocolat !

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