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Bien préparer son thé

Vous êtes de plus en plus nombreux à apprécier les diverses saveurs du thé. Comment l’aimez-vous le plus ? Fruité, intense ou léger ? Plutôt thé noir, thé vert ou thé blanc ? Savez-vous que le thé se prépare différemment selon que vous vouliez déguster un thé noir ou un thé vert, par exemple ? Pour apprécier toutes les saveurs du thé, voici les règles d’or :

  • - Une eau de qualité : nous vous conseillons d’utiliser de l’eau filtrée ou de l’eau de source pour profiter de tous les arômes de votre thé
  • - La bonne température : contrairement aux idées reçues, le thé ne s’infuse pas dans l’eau bouillante. En fonction de la variété choisie, il faut choisir la bonne température.
  • - Le temps d’infusion : comme pour la température, il existe un temps d’infusion idéal pour chaque thé.
  • - La bonne quantité de thé : si vous utilisez des sachets de thé ou une machine à capsules, la question du dosage ne se pose pas. En revanche, si vous utilisez une théière, il est important de choisir la bonne quantité de thé à infuser. On compte environ une cuillère de thé par tasse.

Voici un mémo pratique pour déguster votre thé dans les meilleures conditions :

Type de thé Saveurs Température d’infusion Temps d’infusion
Thé noir Corsé et tannique 80-95°C 3 à 5 min
Thé vert Parfumé et amère 70-75°C 2 à 4 min
Thé blanc Délicat et frais 70°C 5 à 10 min
Thé Oolong (bleu vert) Parfumé et puissant, entre le thé vert et le thé noir 95°C 5 à 7 min

Quel appareil convient le mieux à la préparation du thé que vous aimez ? Une bouilloire peut-elle répondre à vos attentes ? Plutôt exigeant, vous hésitez entre la théière et la machine à thé ? Grâce à ce guide, la préparation du thé n’aura plus aucun secret pour vous ! Suivez le guide.

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