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Réfrigérateur - Le type de froid
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Bien choisir Réfrigérateur

Le type de froid

Quels sont les différents types de froid pour un réfrigérateur ?

Le froid statique

Avec le froid statique, l’air froid circule librement dans l’appareil. L’air froid étant plus lourd que l’air chaud, le bas du réfrigérateur est plus froid que le haut, d’où les fameuses zones de rangement ! Il s’agit de la technologie standard, la plus silencieuse et la moins chère, économe en énergie… mais qui vous imposera un minimum d’organisation dans le rangement, ainsi que des dégivrages réguliers.

Le froid brassé

L’air froid est brassé par un ventilateur qui démarre dès que la température augmente. Il offre une température homogène, nécessite moins de dégivrage, retrouve également sa température rapidement après ouverture de la porte et conserve les aliments jusqu’à 5 fois plus longtemps ! Son plus : l’air brassé est humide, aucun risque d’assèchement pour vos aliments (même non emballé). Ce type de froid est plus performant pour la conservation des aliments extra frais, comme les fruits et les légumes.

Le froid ventilé

L’air froid est ventilé par une colonne située au fond de l'appareil en y injectant un air sec. Avec lui, finie la corvée de dégivrage. Il offre une température homogène à tous les niveaux, le réfrigérateur retrouve sa température rapidement après ouverture, et conserve les aliments plus longtemps qu’un réfrigérateur à froid statique ! Seuls bémols : le froid ventilé peut assécher vos aliments. Rangez donc vos denrées entamées dans des boites de conservation.

Et le congélateur ?

Dans le cas d’un réfrigérateur combiné, 2 portes ou multi-portes, le compartiment congélateur peut proposer :
 - un froid statique, silencieux mais imposant des dégivrages
 - un froid statique avec une solution limitant la formation du givre jusqu'à 80%
 - un froid ventilé, là encore le plus performant puisqu'il fait disparaître le givre.
 - Certains produits disposent de compartiments réversibles permettant de transformer un compartiment congélateur en réfrigérateur.

Notez qu'un vrai congélateur affiche forcément 4 étoiles, et un compartiment freezer, seulement 1 ou 2.

Étoiles Rôle Température Durée de conservation
* Conservation -6°C 2-3 jours
** Conservation -12°C 3-4 semaines
*** Conservation -18°C 1 an
**** Conservation + congélation -24°C 1 an

Boulanger vous répond !

Qu’est-ce que le froid statique pour un réfrigérateur ?

Il s’agit de la technologie la plus ancienne et la plus courante. L'appareil génère de l’air froid, tout simplement.

Dernière mise à jour : 06/2019

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