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Couteau de cuisine De Buyer Couteau japonais d'exception 26,5 cm

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Réf : 9000053885
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INFORMATIONS MARCHANDS

LES POINTS FORTS

  • Type de produit : Couteau de cuisine
  • Matière de la lame : Acier inoxydable
Toutes les caractéristiques
  • Le couteau Dai Sensei (littéralement "Grand Maître"), premier couteau conçu par de Buyer est une véritable oeuvre d'art en hommage aux couteaux forgés japonais et au carbone, précieuse matière de haute technicité, solide, légère et soyeuse. Issue de la fabrication des sabres et forgés par des maîtres couteliers unanimement reconnus au Japon, le Dai Sensei est un couteau d'exception en acier inoxydable monobloc, à la lame en acier damassée et au manche en fibre de carbone plein.
  • Par un minutieux travail de drapé, la soie du couteau est recouverte de multiples couches de fibres de carbone afin de créer un manche à la finition parfaite.
  • La lame de cette pièce d'exception, aiguisée d'un seul côté, est le mélange parfait du couteau japonais et du couteau de chef dédié à la découpe de précision tel un couteau à sashimi.
  • Avec sa lame extrêmement tranchante forgée au Japon et son manche en fibre de carbone manufacturé chez de Buyer, le Dai Sensei, est bien plus qu'un banal ustensile de cuisine : ce couteau répondra aux attentes des connaisseurs les plus exigeants et ravira les amateurs de bel ouvrage.

Lame : 26.5 cm
Lame damassée en acier inoxydable ZA-18 forgée au Japon = tranchant parfait et dureté extrême
Un seul biseau = une coupe de précision selon la tradition sashimi
Manche FIBRE DE CARBONE légèreté et robustesse prise en main naturelle et confortable
Résultat d'un mariage historique et technologique idéal entre lame japonaise et couteau de Chef français
Taille : 41,6 x 5.6 cm
Poids : 360 gr
Gamme : dai sensei

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Caractéristique générale
Type de produit Couteau de cuisine
Matière de la lame Acier inoxydable
Dimensions
Poids Net (kg) 1.2
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