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Livre recettes Marabout Le grand manuel du Boulanger

9782501116695 000000000001077452

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LES POINTS FORTS

  • Thème du livre : Pain
  • Edition : Marabout
  • Auteur : Rodolphe LANDEMAINE
  • Nombre de pages : 288
Toutes les caractéristiques

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Caractéristiques générales
Type produit Livre de recettes
Titre du livre Le grand manuel du boulanger
Edition Marabout
Thème du livre Pain
Auteur Rodolphe LANDEMAINE
Nombre de pages 288
Détail Environ 40 recettes de base : le traitement des produits de boulangerie, les techniques du boulanger, les pâtes de base, les crèmes de base.Puis 60 recettes de boulangerie : pains classiques, spéciaux, viennoiseries
Résumé Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de boulangerie, pour tous ceux qui se rêvent apprenti boulanger. Un total de 100 recettes
Informations et Services
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