14 €95
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Coffret cuisine moléculaire Molecule-R Vegan Noodle-R

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Epatez-parents et amis. La cuisine créative des grands chefs à votre portée !

Réf : 0001061186

SERVICES INCLUS POUR CE PRODUIT

Frais de port 3 euros GARANTIE 125 points Service <b>15</b> jours pour changer d'avis Liste de nos engagements

LES POINTS FORTS

  • Matière : Silicone
  • Mécanisme : Manuel
Toutes les caractéristiques

Kit de cuisine moléculaire : spaghettis de saveurs



Sculptez n'importe quel liquide en de savoureux spaghettis colorés.

Créer des spaghettis de gel à partir d'agar-agar, un gélifiant naturel extrait d'algues souvent utilisé comme substitut végétal à la gélatine animale.

Les propriétés gélifiantes de l'agar-agar doivent d'abord être activées par une élévation de la température de la solution à environ 90°C. Le processus de gélification s'enclenchera au refroidissement, soit à une température variant entre 32°C et 43°C, et le gel produit sera réversible, c'est-à-dire qu'il pourra être refondu et remodelé.

Pour créer des spaghettis, la solution contenant de l'agar-agar sera d'abord portée à ébullition, puis injectée à l'intérieur d'un tube de silicone pour ensuite être refroidie et démoulée.

Ce kit est composé de 3 tubes en silicone, 1 seringue de 60 ml, 5 sachets d'agar-agar et 1 livret de recettes.

POUR VOUS AIDER À MIEUX CHOISIR :

Caractéristiques générales
Type Kit pour cuisine moléculaire
Composition du lot 2 tubes en silicone, 1 seringue de 60 ml, 5 sachets d'agar-agar et 1 livret de recettes
Matière Silicone
Mécanisme Manuel
Aimant au dos Non
Informations et Services
Disponibilité des pièces détachées (donnée fournisseur) Non concerné
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